WEIN HAIDER | Unsere Neuigkeiten
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DARK TREASURE AWC GOLD
DARK TREASURE AWC GOLDAWC Gold und 91,6 Punkte für unseren DARK TREASURE 2021.
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INCEPTION AWC GOLD
INCEPTION AWC GOLDAWC Gold und 90,5 Punkte für unseren INCEPTION 2021.
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FINALE DER WEINLESE 11.9.2024
FINALE DER WEINLESE 11.9.2024Mit Merlot und Cabernet Sauvignon schließen wir heute (11.9.) die Weinlese 2024 ab. 🍇🥳
PINK DREAM, GÄRUNG
Es pinkt wieder in unserem Tankraum. 🤩
WEINLESE 2.9.2024
WEINLESE 2.9.2024Mittlerweile haben wir auch die knackigen Zweigelt Trauben für unseren DAC und Rosé geerntet. 🍇
PRIMUS AUSTRIAKUSS 2024
PRIMUS AUSTRIAKUSS 2024Der erste Wein des Jahrgangs 2024 ist erhältlich.
Ab sofort mit etwas weniger Restsüße und auch weniger Alkohol, ansonsten wie gewohnt sehr fruchtig, spritzig und ein feines Bouquet der Sorte Bouvier.
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WEINLESE 28.8.2024
WEINLESE 28.8.2024Nein, heute wurde nicht unser Pink Dream geerntet. 🙂
Welschriesling und Chardonnay wurden hochreif und so früh wie noch nie zuvor geerntet.
HAUPTERNTE
HAUPTERNTEHeute haben wir die Haupternte mit dem Gelben Muskateller gestartet. 🤩
Ab sofort täglich im Weingarten, viel Kellerarbeit und wenig Schlaf. 🙂
RUHE VOR DEM STURM
RUHE VOR DEM STURMDie Vorbereitungen auf die Hauptweinlese laufen auf Hochtouren. 😎
Den Meister mit den Scherenhänden werden wir gleich für die Weinlese engagieren. ✂️🍇
AUSGLEICH
AUSGLEICHWas macht der Weinbauer nach einer anstrengenden Arbeitswoche?
Richtig, er spielt 3 Stunden Tennis. 🎾😀
AKTUELL IM WEINGARTEN
AKTUELL IM WEINGARTENAktuell gibt es noch sehr viel zu tun in den Weingärten, doch es gibt auch schon etwas zum Naschen. 🍇😋
ZICKLACKE - WELSCHRIESLING
Einer unserer schönsten Plätze. 🥰
WAS IST VERJUS
WAS IST VERJUSWie kann man Verjus verwenden?
Ihre trinkt gerne Sodazitron, dann probiert mal Soda mit Verjus.
Ein leichter Sommersalat, probiert ihn mal mit Verjus als Marinade.
Obstsalat mit einem Schuss Zitrone, probiert ihn mal mit Verjus.
Ihr trinkt gerne Cocktails, dann experimentiert mal mit Verjus.
Im Prinzip ist Verjus ein säuerlicher Saft mit sehr wenig Fruchtzucker, frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen, der in der modernen Küche anstelle von Zitronensaft oder Weinessig Verwendung findet.
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EQUILIBRIUM
EQUILIBRIUMEr ist wieder da, unser einzigartiger Dry Gin. 🍸
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WEINVERKOSTUNGEN
WEINVERKOSTUNGENWir haben nicht immer Weinverkostungen, doch wir sind stets bereit. 🍷
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KELLERARBEIT
KELLERARBEIT🥂🥳 Vom Doppler Spritzer zu unseren Premiumweinen. Nach 2 schweren Nächten am Feuerwehrfest, war die Kellerarbeit heute etwas mühsamer als sonst. 🤫
TEAMGRILLKURS
TEAMGRILLKURSUnser Team am Grillkurs bei Adi Bittermann. Es war uns ein Vergnügen. 😎
QUALITÄTSKONTROLLE
QUALITÄTSKONTROLLEHeute wird die Qualität aller Fässer noch ein letztes Mal bewertet, bevor wir unsere Reserveweine 2022 cuvéetieren. 🍷
REBSCHNITT ABGESCHLOSSEN
REBSCHNITT ABGESCHLOSSEN1. Arbeitsschritt für den Jahrgang 2024 abgeschlossen. 🥳
UNSER SCHNEEMANN
UNSER SCHNEEMANNVater-Tochter-Tag + Schnee = ☃️😎
FALSTAFF ROTWEINGALA 2023
FALSTAFF ROTWEINGALA 2023Es war ein sehr unterhaltsamer Abend, nette Gespräche und tolle Bewertungen für unsere Rotweine. 🍷
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MARTINILOBEN 2023
MARTINILOBEN 2023Beim Martiniloben ging schon mal das eine oder andere Licht aus... 🥂😄
Wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Veranstaltung im Frühling.
Danke für die vielen netten und humorvollen Gespräche mit euch.
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EIN GANOVE KOMMT SELTEN ALLEIN
EIN GANOVE KOMMT SELTEN ALLEINDie Highlights aus unserem letzten Kurzfilm.
Zum Film ansehen einfach auf das Bild klicken.
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